20 anni di mestiere, un solo modo di lavorare: sul serio.
Docente, socio AIBM, consulente e progettista di esperienze. Non vendo estetica: risolvo problemi e faccio crescere i tuoi numeri.
Il bar è servizio, cultura e relazione
Ho iniziato dalla gavetta e ho attraversato ogni ruolo: dal bancone alla gestione, dalla sala alla formazione. Questo mi permette di vedere un locale nel suo insieme — non solo i cocktail, ma l'organizzazione, i tempi, i margini e l'esperienza del cliente.
Come docente e socio AIBM, porto metodo e standard riconosciuti. Come consulente, lavoro per obiettivi concreti. Come event designer, costruisco Open Bar tematici che restano impressi.
Dalla gavetta alla consulenza
L'inizio dietro il bancone: gavetta, turni, la disciplina del servizio reale imparata sul campo.
Da bartender a responsabile: gestione della sala, della squadra e della carta. Capire i numeri, non solo i drink.
L'ingresso nel mondo della docenza e l'adesione all'AIBM: trasferire metodo e standard a chi vuole crescere.
Consulente, formatore ed event designer. Un unico riferimento per locali, aziende e privati.
20 anni sul campo
Due decenni tra bancone, sala e gestione: esperienza reale, non solo teoria.
Docente & Formatore
Formo staff, aziende e professionisti trasferendo metodo e standard concreti.
Socio AIBM
Parte attiva della community professionale, sempre aggiornato sulle tendenze.
Orientato ai risultati
Non estetica fine a se stessa: risolvo problemi e faccio crescere i numeri.
Hai un locale, un evento o un progetto da far crescere?
Raccontami cosa ti serve: ti ricontatto io con una proposta su misura.